论我国食品安全的监管及治理问题

[摘 要]今年央视在3·15晚会上曝光“饿了么”网络订餐平台的线下商家虚构地址、上传虚假实体照片，甚至有些商家是无照经营的黑作坊,食品卫生问题令人触目惊心。纵观近年来关于食品安全的问题层出不穷，从2005年孔雀石绿事件开始,十年间,发生了苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒生姜等等食品安全事件.....为什么这样的事件会屡禁不止？让人不禁担心：我们还有什么东西是能放心吃的？如何让食品安全保障体系得到良性运行,既需要食品生产者和经营者的行为守法，为社会提供安全食品，又需要规范监管者的监管行为，使其真正地依法履行职责。本文将从食品安全监管运行体制、治理等方面，论证如何建立长期有效的食品安全监管运行体制的方法，以实现保障食品安全的目标。

[关键词]食品安全 现状问题 产生原因 监管对策 

俗话说：民以食为天,食品是人类赖以生存和发展和最基本的物质条件，食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。由于食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年我国食品加工业得到了空前的发展，各种新型食品层出不穷，但是也随着各行各业透明度的不断提高，食品的质量问题也被频繁曝光，每一件都刺痛着我们的神经。食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题，它不但关系着人类的健康生存，也关系着社会的发展。