广州市政府对餐饮业的监管现状及其改善

广州市政府对餐饮业的监管现状及其改善

 [摘 要]：名以食为天，经过30多年改革开放，中国居民收入逐年提高，人们开始对食品品种和质量提出了更高的要求，更加关注和重视与自身健康关系密切的食品安全性。食品也是人赖以生存的必需品，每个人生活中离不开食品，但随着各种各样的餐饮问题频频被媒体揭发曝光，食品安全问题成为了人民关系的一大主题。毒米、毒水产、毒肉、毒蛋……等等，我们可以列出长长的一列名单。这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已经不再陌生。但令人不解的是，这么些年过去了，各级监管部门的工作不可谓不努力，但餐饮业劣质食品依然层出不穷，并且威胁着人们的生命健康。

本文是为了探索近几年餐饮业存在的一些问题（例如地沟油）以及地方政府和相关部门对餐饮业的相关监管现状及其改善。以及借鉴国内外国家、政府、地区的办法，从中得出启示。分析食品监管部门如何对餐饮业进行有效的监督和管理以及监管的方法。一、国内现在的餐饮业现状；二、政府餐饮环节监管现状；三、改善与展望。

[关键词]：餐饮业 监管现状 改善